Leshoraires des marchés en Martinique. o Ajoupa-Bouillon : près de l’église. Jeudi, vendredi et samedi : 7h00-13h00. o Anses d’Arlet : marché couvert – centre bourg. Tous les jours : 8h00-13h00. Fruits, légumes, artisanat local, marché aux poissons. o Basse-Pointe : marché couvert. En ce qui concerne ce,Comment manger des légumes Décembre– Calendrier des Fruits et Légumes. Mais c’est que j’ai vraiment failli oublier de vous donner les fruits et légumes du mois de décembre ! Ce mois-ci, beaucoup de fruits « exotiques » pour finalement très peu de chez nous. Mandarine, orange, kiwi, pomelo. Pour les légumes en revanche, est à fond de courges et Lesprix de gros moyens des bananes jaunes produites dans l'UE, exprimés en euros pour 100 kg, s'élevaient à 115 € en France au cours de la semaine 30 de cette année, à 88 € aux Pays-Bas et à 285 € en Espagne. Les prix de gros des bananes jaunes ACP dans l'UE, en moyenne sur trois semaines, s'élevaient à environ 94 € au cours de Fruitsde saison du mois de février. Ananas, avocat, citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, mangue, orange, orange sanguine, pamplemousse, poire, pomelo, pomme. C’est la pleine saison pour les fruits exotiques. Alors faites une exception à vos habitudes locavores et achetez une mangue mûre à point. Elle sera excellente avec un riz au Connaitrele meilleur mois de l’année pour la consommation fraîche de fruits et légumes signifie pour le consommateur plus de saveur, une économie financière et un véritable apport en vitamines et en saveurs. Utilisez Enaddition, les fruits et les légumes sont cultivés dans des conditions non naturelles, ce qui impacte négativement sur leur qualité. Par ailleurs, vous devez considérer le fait que privilégier les productions saisonnières et locales est un moyen de soutenir l’économie dans la région ou pays producteur. ivTT. La "fraîch'attitude" des légumes et des fruits dans votre assiette L'agence fruits et légumes frais "Aprifel" va lancer une grande semaine de sensibilisation nationale sur les fruits et légumes, baptisée "fraîch'attitude", en mettant en avant les bénéfices pour la santé liés à leur consommation . Alors que les gouvernements du monde entier prennent conscience des fléaux que représentent l' obésité , le diabète de type 2 , les maladies cardio-vasculaires et les cancers , l'opération vise à mettre en place des actions de proximité, pour sensibiliser les consommateurs à la nécessité de mettre du vert dans son assiette. Des journées "portes ouvertes" chez les producteurs, des parcours pédagogiques et de nombreuses actions seront proposées aux Français. Des restaurateurs proposeront un menu spécial "carte blanche Fraîch'attitude" élaboré avec 10 fruits et légumes frais. Ils pourront également faire preuve de créativité avec l'élaboration de nouveaux plats. Des mairies organiseront des opérations de proximité, des animations dans les écoles, des conférences santé, des parcours gourmands. " La semaine fraîch'attitude c'est une semaine d'accessibilité, de découvertes, de plaisirs et de dégustations de fruits et légumes pour tous ! ", soulignent les organisateurs. Pour tout savoir sur les animations de cette semaine, consulter "La fraîcheur a du goût", soulignent les organisateurs. Manger local est une évidence pour les habitués des marchés pays. D’autres préfèrent les produits importés qui auparavant coûtaient moins chers. La Covid et la guerre en Ukraine ont fait grimper les prix et même provoqué des pénuries. On peut trouver les produits frais à bon prix mais il faut chercher les bonnes affaires. Les produits frais s’achètent en grande surface, aux marchés des fruits et légumes et même au bord des routes. Dans chaque situation, les prix varient beaucoup. Les bons prix sont souvent chez les personnes qui vendent aux bords des routes. Certaines occupent les mêmes espaces depuis nombre d'années et elles ont établi une clientèle fidèle. D’autres vendent d’une manière ponctuelle, et malgré les prix intéressants, il est parfois difficile de connaître la traçabilité des produits. L'entrée du Marché Couvert du Lamentin. • ©Facebook Dans les grands marchés couverts de chaque commune, les prix sont quasi-identiques chez tous les revendeurs. Dans les petits marchés privés, les prix peuvent varier d’une commune à une autre. Si la démographie d’une ville est plutôt aisée, ces petits marchés peuvent demander plus cher aux clients. Dans d’autres communes où la clientèle n’est pas aussi aisée, les prix sont beaucoup plus raisonnables. Lorsque les produits comme les christophines sont en abondance, les prix baissent. • ©Facebook En revanche, les prix dans les marchés bios sont systématiquement plus élevés. Par ailleurs, de plus en plus de producteurs agricoles et de coopératives, utilisent les réseaux sociaux pour vendre leurs fruits et légumes. Il y a beaucoup de bonnes affaires sur le web. Le 30 Aout 2021, les grandes enseignes, hypermarchés, supermarchés et superettes ont signé un nouvel accord pour une durée d’un an sur le bouclier qualité-prix qui garantit les tarifs sur plus d’une centaine d’articles. Rayon de fruits dans un hypermarché de Martinique. • ©Martinique la 1ère Les prix sont fixes sur les produits comme les "Ti-Nains", les légumes à soupe, bouquets garnis, la banane désert locale, la laitue, le giraumon, les pommes de terre et les pommes fruits. Peu importe le point d’achat, en cas de surabondance d’un produit frais, les prix baissent automatiquement. Manger local et de saison, c’est manger avec raison Les saisons sont des repères indispensables pour ceux et celles qui souhaitent manger des fruits et légumes de qualité. Vouloir et pouvoir manger des fraises en décembre prouve chaque jour un peu plus que consommer hors saison c’est avant tout consommer sans raison. Le consommateur que nous sommes tous devenus se transforme progressivement en consommacteur », nous sommes de plus en plus nombreux à penser que manger local et de saison n’est pas une régression mais une prise de conscience raisonnée et raisonnable ! A tous ceux qui pensent encore que le monde est ainsi fait et que nous ne pouvons rien changer, nous répondons que chacun fait le monde et qu’il n’y a pas sur ce terrain de pouvoir plus fort que celui qui achète. Le système du quantitatif productiviste au détriment du qualitatif est un système que seul le consommateur changera ou ne changera pas selon sa manière d’acheter. Vous l’aurez compris, manger local et de saison est un acte de raison mais c’est aussi une manière simple, individuelle et collective de manger mieux tout en respectant notre planète. Manger local et de saison n’a que des avantages C’est économique vous rémunérez l’économie locale sans intermédiaire C’est écologique en mangeant local vous réduisez le transport C’est chrono-biologique les bons nutriments quand votre corps en a besoin C’est nutritionnel à maturité, ils seront gorgés de nutriments Cela peut-être sans traitement en bio vous mangerez votre pomme avec la peau C’est éducatif cela permet de transmettre la nature à vos enfants C’est riche en antioxydant l’agriculture biologique est bonne pour votre santé Que vous faut-il de plus pour commencer dès maintenant ! Hippocrate disait en son temps Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit dans ta nourriture ». Prévoyez un potager pas trop grand pour pouvoir vous en occupez facilement. Cultivez vos légumes plutôt en rangs qu'en carrés qui sera réservé aux petits jardins. Veillez à bien respecter la rotation des cultures afin de ne pas épuiser le sol et éviter le développement des maladies d'une année sur l'autre. Désherbage facile Pour désherber facilement vous pouvez placer une bâche noire opaque sur la parcelle à nettoyer. L'action de l'obscurité et de la chaleur va faire mourrir les mauvaises herbes en l'espace de 2 mois. Pour les petites surfaces vous pouvez optez pour la mise en place de morceaux de carton non imprimés et non pelliculés se chevauchant sans adhésif ni agrafes. Exposition de votre potager Exposition nord ne plantez pas trop tôt en saison attendez que le sol soit réchauffé. Quelques températures minimales 10°C pour les radis, 12°C pour les carottes et laitues, 15 à 18°C pour les tomates et haricot, 18 à 20°C pour les aubergines. Exposition est vous pouvez placer vos cultures sur buttes contre un mur ou une palissade qui emmagasinera de la chaleur. Arrosez vos cultures le matin plutôt que le soir, la fraicheur de la nuit ralentira la croissance. Exposition sud exposition idéale pour les cultures au potager mais attention aux sécheresses en été. Exposition ouest une bonne exposition pour vos cultures, arrosez bien aux pieds en été pour éviter la sécheresse. A l'ombre au potager vous pourrez cultiver salades, choux épinards, radis, betteraves, carottes, pois, haricots qui n'auront pas besoin d'une pleine exposition ensoleillée. La culture sur buttes pour les terres humides Si vous avez une terre humide nous vous conseillons la culture sur buttes pour les pommes de terre, carottes etc. Façonnez des sillons surélevés de 20 à 30 cm par rapport au niveau du terrain. Larges de 40 à 50 cm semez à chaque fois deux rangs de front. L'eau s'écoule plus facilement et les racines de vos légumes resteront saines. Pour en savoir plus sur la culture sur butte, découvrez le conseilLa nature de votre sol Il est important d'analyser votre sol avant de commencer un potager. En effet, cultiver des légumes dans une terre argileuse sera très compliqué car ils seront asphyxiés, en revanche les légumes racines s'épanouiront à merveille dans une terre sableuse et vous donneront de très belles récoltes. De plus, nous vous conseillons de tester le pH de votre sol à l'aide d'un kit test de pH de votre terre » le pH étant également à connaître pour déterminer les cultures à mettre en place. Une terre est acide lorsque son pH est inférieur à 7, neutre si le pH est égal à 7 et calcaire lorsque le pH dépasse 7. Votre terre est légère, sableuse, il s'agit d'une terre pauvre qui s'assèche facilement à enrichir avec du compost. Ce type de sol est idéal pour cultiver les légumes racines carottes, betteraves, céleris-raves, navets, salsifis, radis. Mais aussi pommes de terre, ail, échalote, fenouil, crosnes, mâches, asperges, haricots, pois, etc. Pour la culture de tomates un apport d'engrais riche en potasse ou du compost sera nécessaire. Votre terre est acide ou humifère, de couleur noire et friable car très riche en humus. Ce type de terre conviendra parfaitement aux courges, courgettes, cornichons, melons, aubergines, poivrons, piments. Votre terre est collante et lourde, il s'agit d'une terre argileuse à travailler et à amender. Les légumes racines sont à éviter mais de nombreux autres s'acclimateront très bien à ce type de terre artichauts, aubergines, poirées, chicorées, choux, tomates, rhubarbes, épinards, haricots, pois etc. Votre terre est calcaire ou basique, elle se reconnait à sa couleur clair. Ce type de terre sera parfaite pour l'ail, les carottes, les betteraves, les radis, panais, haricots, pois, lentilles, fèves. S'il est modérément calcaire les tomates, laitues et topinambours s'y plairont également. Pour en savoir plus sur la nature du sol, découvrez le conseilUn bon compost pour enrichir votre sol Le compost est un élément fertilisant riche en humus fait de matières végétales entièrement décomposées. On l'utilisera principalement pour la croissance des plantes. La clé d'un bon compost ? mettre dans un coin de votre jardin ou dans un composteur des déchets végétaux à pourrir en brassant le tas pour que la décomposition soit homogène et rapide. Le composteur en bois pourvu d'une porte est le plus pratique, vous pouvez d'ailleurs le construire vous même avec 4 palettes et du fil de fer. La méthode de compostage en tas est idéale pour les grands jardins, attention à le mettre à distance des racines d'un arbre gourmand. Le tas composé de tout type de végétaux y compris de branches doit être le plus compact possible. Remuez à la fourche aussi souvent que possible. Apportez des déchets humides épluchures, fumier en alternance avec des déchets secs ou durs restes de taille, tiges sèches. A savoir que la mauvaise odeur signale un manque de brassage. Le compost est prêt 6 à 8 mois après. 1 m3 de déchets frais donne au final 150 L de compost mûr. Pour en savoir plus sur le compostage, découvrez le conseilQue semer en place au potager ? Vous pouvez semer des aromatiques directement en place aneth, cerfeuil, coriandre, cresson, roquette. Les légumes à semer directement en place arroches, carottes, cerfeuil tubéreux, épinards, fèves, haricots, laitues à couper, mâche, mescluns, jeunes pousses, navets, panais, petits pois, radis, salsifis, les courges dès le mois de mai. Respectez les dates de semis, la terre doit être réchauffée et le risque de gelées écarté. Réussir ses semis en intérieur Si vous souhaitez commencer vos cultures tôt dans l'année ou que vous semez des solanacées tomates, aubergines, concombres, etc. vous aurez besoin de les commencer à l'intérieur. En effet, la température minimale de germination des solanacées est de 20°C constant. Il vous faudra donc placer ces terrines dans une pièce ou une serre chauffée ou acquérir une nappe chauffante. Si la semence est fine n'enfoncez pas les graines dans la terre, placez-les sur le terreau de semis et tassez légèrement. Arrosez régulièrement avec un pulvérisateur pour que la terre reste humide mais non détrempée. Placez votre terrine ou vos godets près d'une fenêtre en pleine lumière. Si vos semis s'étiolent vers le haut c'est le signe d'un manque de lumière. Utiliser les purins végétaux Ils s'emploient dilués dans de l'eau comme des engrais liquides et apporteront un engrais et répulsif naturel à vos cultures. Pulvérisez vos cultures deux fois par mois durant la saison. Le purin d'ortie est riche en azote, sels minéraux, oligoéléments, ce qui en fait un excellent stimulant pour les rempotages ou transplantation de jeunes plants au printemps et idéal pour renforcer les légumes au potager. Le purin de consoude est riche en potasse, phosphore et calcium, excellent stimulant de printemps pour les semis et plantations. Le purin de prêle est un stimulant pour toutes les plantes. Il contient de la silice, de la potasse et du calcium, divers sels minéraux, ce qui rend les plantes plus résistantes aux attaques de champignons et d'insectes. Le purin de fougère est un insecticide et insectifuge naturel mais aussi un fertilisant grâce à sa teneur en phosphore, c'est un précieux stimulateur de défenses naturelles ayant un effet spécifique contre les pucerons et taupins. Pour en savoir plus sur les purins végétaux, découvrez le conseilRotation des cultures Il est recommandé pour la culture d'un potager d'avoir un plan de rotation des cultures afin de ne pas épuiser le sol et de limiter le développement des maladies. En résumé il ne faut pas replanter plusieurs années de suite la même famille de légumes. On remplacera par exemple des légumes à enracinement fort comme le panais ou la tomate par d'autres à enracinement plus superficiel comme les laitues, concombres, pois ou haricots. Paillez vos cultures Le paillage possède de nombreux avantages protéger la terre et éviter le développement d'adventices tout en limitant les arrosages en maintenant une terre toujours fraiche. On note également que les paillages libèrent des sels minéraux nutritifs pour les plantes. Pour en savoir plus sur le paillage des cultures, découvrez le conseilAssociations au potager Les associations au potager permettent d'éviter les nuisibles mais aussi de stimuler le développement des certaines plantes. Côté nuisible de nombreuses associations sont connues au potager l'association poireaux-carottes par exemple limitera les dégâts à la fois de la mouche de la carotte et de celle du poireau ; celle de la tomate ou céleris avec les choux aidera quant à elle à se prémunir contre les attaques de la piéride et de la mouche. Les tagettes et oeillets d'Inde sont d'efficaces destructeurs de nématodes ou d'aleurodes. Vous pouvez également mettre des capucines entre vos rangs de tomates, choux, carottes, pommes de terre et haricots pour tenir éloigné les mouches blanches aleurodes. Des pois de senteurs plantés entre vos cultures de haricots attireront les insectes pollinisateurs et permettra d'augmenter les productions. Côté développement les laitues de printemps se développeront vigoureusement près des choux raves ou des radis. Les radis et carottes ou tomates et basilics s'entendent également à merveille. Lutter contre les ravageurs sans pesticides Différentes solutions naturelles s'offrent à vous pour lutter contre les ravageurs. Les insectes auxiliaires Les pucerons la coccinelle, oeufs et adultes, Les pucerons, thirps, araignées rouges, cochenilles, larves de doryphores la chrysope, L'araignée rouge l'acarien rouge, Le carpocapse de la pomme, poire, noix, pêche la carpovirusine. Les nématodes Ce sont des parasites naturels, invisibles à l'oeil nu, de bon nombre d'insectes ravageurs, il détruisent chenilles, larves de hannetons ou de taupins présentes dans le sol... ils sont utiles contre Le Carposcapse de la pomme, poire et noix, Les limaces, Les fourmis, Le papillon palmivore ou charançon rouge, Les vers blancs othiorhynques, hannetons, Les vers gris tipules, noctuelles, Les vers blancs ou mouches des terreaux, Tous les nuisibles du potager noctuelles, tipules, couritillières, fourmis, larves et autres parasites. Les phéromones Ce sont des substances volatiles émises par les femelles jouant un rôle d´attraction sexuelle. Elles sont utiles contre La mineuse de la tomate, Le ver du poireau ; carotte ; pêche ; cerise ; la pomme poire et noix ; olive ; prune et mirabelles, Le ver fil de fer pommes de terre, salades. Les pièges chromatiques Ils émettent des fréquences lumineuses par la couleur des plaques engluées pour attirer exclusivement les ravageurs spécifiques de chaque plante. Ils sont utiles contre Les thrips piège chromatique bleu, Le ver de la cerise piège chromatique jaune, La mouche des oliviers piège chromatique vert, Les holocampes du pommier et punaises ternes du fraisier piège chromatique blanc, Les mouches de la carotte et mouches blanches piège chromatique orange, Les mouches des arbres fruitiers piège chromatique jaune. Découvrez nos conseils en format PDF En cliquant sur "OK", vous acceptez de recevoir des communications et des formes d'engagement de la part de Greenpeace via les coordonnées collectées dans le formulaire. Vos données personnelles collectées resteront strictement confidentielles. Elles ne seront ni vendues ni échangées conformément à nos mentions légales. 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