Questionqui revient fréquemment : Que faire avec les restes de sauce d'un bon plat que nous avons pris soin de cuisiner ? Vous pouvez soit les congeler en petite quantités dans des bacs à glaçons. Vous pouvez également , congeler par 500g ou 250g votre sauce , que vous ressortirez pour accompagner une viande ou autre. 10trucs à faire avec une simple boite de tomates pelées. Stop à la tomate sans goût quand ce n'est pas la saison. Même les italiens vous le diront, mieux vaut prendre une bonne boîte de tomates pelées ou de tomates concassées pour faire une sauce qui a du goût. Il faut savoir que certaines marques de tomates en conserve en font un Lesécrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine. Dansun saladier, mettez 120g de farine avec un demi-paquet de levure chimique, 2 c.à.s d’huile d’olive, des herbes de provence et du sel, 130g de restes de soupe, un œuf, et mélangez. Ajoutez du fromage râpé. Mélangez à nouveau, et versez la pâte dans des moules à muffins. Vous pouvez ajouter des morceaux de fromage, type mozzarella ou cubes dans Quefaire des restes de sauce qui continuent de hanter ton frigo? J’ai la solution pour toi! Voici trois recettes super simples qui vont te permettre de ne pas gaspiller ta sauce (alias être écono et écolo) et de varier un peu ton Sil vous reste des restes de dinde, de poulet, de chapon, ne les jetez surtout pas, ils peuvent se cuisiner à toutes les sauces pour réaliser des recettes succulentes pour toute la famille. Alors cette année, un seul mot W6MX. Après les fêtes de Noël, il n'est pas rare qu'il vous reste un peu de foie gras ! Au lieu de jeter ce produit quelque peu luxueux, pensez à l'accommoder à d'autres ingrédients pour déguster de bons petits plats qui changent de l'ordinaire. Avec des pâtes, des pommes de terre... On peut faire tout un tas de recettes avec ces restes de foie gras. Sommaire du guide 1 Des pâtes au foie gras 2 Des verrines de mousse de foie gras 3 Un gratin dauphinois avec le foie gras 4 Un hamburger original au foie gras 5 Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Des pâtes au foie gras Des restes de foie gras, un peu de crème fraîche, et hop, vous pouvez agrémenter vos pâtes d’une délicieuse sauce très goûteuse... Pour cela Faites cuire vos pâtes comme à d’habitude. Pendant ce temps, coupez le foie gras en morceaux et placez-le au frais. Dans une autre casserole, portez à ébullition 10 cl de crème fraîche liquide, salez, poivrez et réservez. Quand les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez la crème fraîche encore chaude, puis les dés de foie gras. Mélangez, servez et régalez-vous ! Des verrines de mousse de foie gras S’il vous reste du foie gras, vous pouvez également le cuisiner en petites terrines. C’est très facile ! Faites chauffer une brique de crème fraîche liquide dans une casserole et dès qu’elle commence à bouillir, coupez le feu et ajoutez votre foie gras en morceaux. Mélangez pour le faire fondre, puis mixez le tout pour éliminer les derniers morceaux. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 12h. Enfin, quand l’ensemble sera bien frais, il ne vous restera qu’à le battre avec un fouet électrique pour le monter en mousse, salez et poivrez, puis versez dans des petites verrines ! Un gratin dauphinois avec le foie gras Un gratin dauphinois, version luxe ? Par ici la recette ! Faites chauffer dans une casserole 40cl de crème fraîche liquide avec un peu de thym, d’ail et de sel. Quand elle est chaude, ajoutez 4 pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Dans plat allant au four, disposez une couche de lamelles de pommes de terre et parsemez dessus vos morceaux de restes de foie gras coupés en dés. Redisposez une couche de lamelles de pommes de terre, puis versez toute la crème à l’ail et au thym qu’il vous reste dans la casserole. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Miam, le délicieux gratin de pommes de terre au foie gras ! Un hamburger original au foie gras Et si vous remplaciez le traditionnel steak haché de bœuf dans votre hamburger par un morceau de foie gras ? Un vrai délice ! Évidemment, après l’avoir passé un peu au four et juste avant la dégustation, évitez de mettre de la sauce de style ketchup ou mayonnaise et remplacez-la par une confiture de figues, d’oignons ou d’échalotes, qui s’associent parfaitement avec le foie gras ! Quand vous aurez accommodé vos restes de foie gras de cette manière, nul doute que vous en courrez en racheter pour recommencer... Alors découvrez nos conseils pour acheter du foie gras moins cher ! Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Pourquoi ne pas utiliser votre foie gras en trop pour en faire un cake salé pour l’apéritif ? Préparez alors tout simplement une pâte à cake salé avec 200g de farine, 3 œufs, 10cl de lait, 5cl d’huile d’olive et 1 sachet de levure chimique. Quand la préparation est bien mélangé, ajoutez-y vos restes de foie gras coupés en dés, ainsi que quelques morceaux de pommes que vous aurez préalablement caramélisés dans une casserole avec du beurre. Mélangez une nouvelle fois le tout et versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 210°C pendant 40 minutes. Après les fêtes, n’hésitez plus à cuisiner vos restes de foie gras à l’aide de ces quelques idées recettes faciles et rapides. Des recettes délicieuses qui changent de l’ordinaire et qui permettent de ne pas gâcher ce produit si fin et si prisé pendant les fêtes de Noël ! Mini-pizzas Abaissez votre pâte, puis découpez des ronds en vous aidant d'un verre. Il ne reste plus qu'à garnir ces fonds de pâte avec de la sauce tomate, des dés de jambon ou de lardons, des dés de fromage et du fromage râpé et hop au four pour 15 minutes. Tartelettes Réalisez des tartelettes aux fruits pour un dessert express. Disposez votre pâte dans des moules à tartelettes, ajoutez des fruits de saison coupés, un peu de sucre et enfournez pour 20 minutes. Mini-chaussons Pensez à réaliser des mini-chaussons, en salé ou en sucré. Pour le salé, amusez-vous avec du fromage, du jambon ou du thon. Pour le sucré, ajoutez au centre une cuillère à soupe de compote ou un peu de confiture et enfournez 15 minutes à 180°C. Des biscuits Pour réaliser des biscuits très simples, formez un boudin puis roulez-le dans le sucre. Réservez 15 minutes au frais, coupez des tranches puis faites-les cuire une quinzaine de minutes à 170°C. Vous aurez de jolis biscuits caramélisés. Les congeler Si vous n'avez pas de temps de cuisiner la pâte de suite, ou si vous n'êtes pas inspirée, congelez vos restes de pâte brisée pour une prochaine utilisation. Voici quelques idées de recettes - Petits chaussons fromage et pomme - Tartelettes courgettes et chèvre - Mini-tartelettes saint-nectaire et lardons Nos meilleures recettes faites avec des restes de poulet Il vous reste du poulet au frigo? Et bien vous n'avez pas besoin de faire plus de courses, il suffit simplement d'agrémenter vos nouvelles préparations avec. Il vous sera donc possible de réduire vos dépenses du jour tout en faisant un geste "anti-gaspi" et ainsi en profiter pour ravir votre tablée. Oui, le recyclage est un art ! Servi en croquettes à l'apéro, farci dans son aubergine ou relevé à la sauce moutarde sous le croquant de son crumble, le poulet est toujours délicieux. Découvrez des recettes originales pour décliner le poulet en une multitude de plats différents selon vos envies. Bon appétit ! Lancer le diaporama de recettes Gratin de pâtes 1 / 10 ©ThinkstockEnregistrerIcone flèche Icone flèche Icone flèche Un gratin de pâtes c'est super simple à préparer. Commencez par faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile, ajoutez votre boite de tomates concassées, assaisonnez et laissez cuire doucement pendant 5 minutes. Ajoutez un peu de crème ou de bouillon pour la rendre moins épaisse, ajoutez vos pâtes cuites, et mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour gratiner le plat. A table !!!! © Nataly Hanin/ iStock / Getty Images Plus Après un repas ou un apéritif, il arrive qu’il nous reste un peu de vin dans une bouteille. Soit il n’en reste pas assez pour le servir de nouveau ou alors, il est un peu vieux après l'ouverture. Pas question de jeter ce reste dans l'évier, non, non, non ! On vous donne quelques bonnes recettes pour utiliser un fond de bouteille de vin. Sommaire Cocotte de carottes et champignons au vin blanc Soupe à l'oignon au vin blanc Boeuf bourguignon facile Sauce bolognese au vin rouge Gâteau au chocolat et au vin rouge végétalien Pommes de terre nouvelles au vin blanc Linguini "Carbonara" au vin rouge Le vin, un allié pour donner du goût à vos plats ! Pour donner de la saveur et du caractère à un plat, on peut le déglacer avec du vin, blanc ou rouge, voire du pétillant comme un champagne. Avec la cuisson, l'alcool s'évapore pour ne conserver que le goût. Il s'utilise aussi bien pour des viandes en sauce type bœuf bourguignon, des sauces ragout comme la bolognaise ou des sauces pour poissons, dans les risotto ou plus étonnant dans des gâteaux. Le vin blanc sera parfait pour un cake salé à servir à l'apéritif et le vin rouge dans un gâteau au chocolat. Cocotte de carottes et champignons au vin blanc Soupe à l'oignon au vin blanc Boeuf bourguignon facile Sauce bolognese au vin rouge Gâteau au chocolat et au vin rouge végétalien Pommes de terre nouvelles au vin blanc Linguini "Carbonara" au vin rouge À voir aussi Que faire avec des restes de légumes ? 5 idées pour utiliser un reste de pâtes Que faire avec un reste de poulet rôti

que faire avec un reste de sauce